✫✫✫MAYI的甜點，MAYI的發現，MAYI的生活✫✫✫

Hi 好喜歡吃咖喱，想要吃肉嫩嫩，醬濃郁的那種~只要幾個小撇步就可以達到瞜!~~~

這次用的是豬肉，五花肉~ 因為家裡剛好只有這種，就替代了一般用的雞腿肉拉

不過佩妞發現，五花肉也是很適合的因為他本身還有油脂，最後吃起來反而不會乾很有Q度有嚼勁好吃唷!!!! 不訪試試看

材料: (以下材料數量多寡看個人，以下面的份量約煮四人份)

紅蘿蔔 

馬鈴薯

洋蔥

五花肉

佛蒙特咖哩塊(六小塊)-蘋果口味2辛

開工~~~~~

切丁時要注意，馬鈴薯可以切比紅蘿蔔大顆，因為馬鈴薯比較好軟，與紅蘿蔔一起煮大塊點可避免太快爛掉喔!!!

五花肉的部分，記得把豬皮部份切掉，保留些油脂與瘦肉部份即可~如下右圖。

直接乾炒豬肉，讓肉自己出油炒香，不需要再另外加沙拉油喔~~~ 大概就是炒到肉有點要變黃色的鍋裡已出油的程度!

加入洋蔥，馬鈴薯，紅蘿蔔一起炒香~~

加入水，蓋過食材~~~~可以蓋上蓋子滾一下~~~也可以於此時就一併加入咖哩塊一起滾煮!

再來就要加密秘武器拉!!!

肉要好吃的秘訣:請加入 優酪乳~~~發酵乳會幫助肉變嫩，也會變韌，吃起來超Q彈!

不過加入優酪乳也會讓醬料味道偏酸，所以要適度，這次我加了這樣的SIZE半瓶就讓肉超好吃啦!!!

再來，醬料要像日式的一樣濃郁可以加入少許可可粉! 沒錯! 就是泡巧克力牛奶的可可粉!!

基於拍照上看的樹很清楚就沒拍哩! 我大概加了15ml而已，整鍋醬料變得超濃郁~~~~~~~~~~~也可以幫優酪乳的酸味做一個很好的調和! 

快來試試看唷!!! 自己覺得是有生以來最成功的口味!!!!!!!!!