✫✫✫MAYI的甜點，MAYI的發現，MAYI的生活✫✫✫

Hi 好久沒跟大家分享好料了! 最近MAYI妞迷上鬆餅~ 尤其是日式鬆軟路線的鬆餅~~最好是可以不花力氣就切開!

這裡與你們分享個簡單的食譜，真的很簡單就可以做到喔!!! 當然，此食譜也是免烤箱的料理拉! 只要家裡有鍋子 有鍋子就可以瞜!!!!

材料:(此分量做出來約兩塊直徑6公分鬆餅)，此材料可以自己看想吃的分量乘倍數增加也不會失敗喔!!!例如想吃四塊鬆餅，那就用兩顆蛋 牛奶40ml 糖20g..以此類推~簡單吧!

蛋 一顆 (蛋黃,蛋白分開)

牛奶20ml

糖10g

檸檬汁少少滴即可

低筋麵粉or鬆餅粉 20g

奶油少許(熱鍋用)

首先，將蛋黃與蛋白分開!

此時只需要蛋黃喔~~

蛋黃+牛奶 均勻攪拌! 再倒入低筋麵粉/鬆餅粉 再度攪拌均勻即可，別忘了粉類都要過篩喔~~ 

這時候這項就可以放在旁邊備用拉!

再來 蛋白! 蛋白中可以加入少許檸檬汁可以幫助蛋白發的更細緻喔~

直接高速打發，再加入糖繼續打發! 再將上面準備的麵糊跟打發蛋白攪拌，拌勻就可以準備去鍋裡煎拉!!

記得在鍋裡先將奶油融化，就可以放麵糊下去啦! 火! 千萬不要開太大! 只需要小火即可，不然就會跟我一樣有點操灰撘@@

但 你看 鬆餅整個超蓬鬆啊!!!!!!!!!!!!!!!!!!根本好夢幻~~~

起鍋後心急地切開! 忘記拍完整照片啦! 但是根據鍋中的圖應該不難發現鬆餅有多鬆多厚!! 吃起來 外面有點小小脆脆的(可能是我煎的時候奶油放比較多有關)

內餡卻是很軟的~~~~ 這道很簡單!! 要學起來唷~~~~~~~~